チーズにはワイン。ワインにはチーズ。この二つは切っても切り離せない関係にあり、長きに渡り世界の様々地域でマリアージュが研究されています。しかしながら、ワイン以外のお酒に目を向けてみると、チーズとのマッチングはこれがまた面白く、奥が深かった。
　本ブログは、チーズとお酒のマッチングを模索し、奇跡のマリアージュを探し続けます。