チーズのチョイスは、ナチュラルチーズを基本としますが、特別な出会いがあればプロセスチーズもピックアップしたいと思います。チーズの分類は、以下の8分類とします。 ハード セミハード 青かび 白かび フレッシュ／パスタフィラータ ウォッシュ シェーブル その他（プロセスチーズ etc）
