2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2025年1月14日 hiromota 試験用コンテンツ チーズプロフェッショナルへの道 その3 『チーズの教本』第１章ー１ 原料となる「乳」の話 チーズは動物の乳が主たる原料です。では、そもそも乳とは何なのか？この章では、その定義や成分割合、それぞれの成分の性質の基礎的な知識を習得します。 🌟乳とは何か？その […]
2024年1月13日 / 最終更新日時 : 2025年1月14日 hiromota 試験用コンテンツ チーズプロフェッショナルへの道 その2 『チーズの教本』序章 チーズの歴史 チーズプロフェッショナルのための勉強の第一歩はチーズの歴史を学ぶところから始まります。意外にもその起源は古く、紀元前の原始社会。 🌟始まりは野生動物の家畜化から 話はいきなり […]
2024年1月3日 / 最終更新日時 : 2025年1月14日 hiromota 試験用コンテンツ チーズプロフェッショナルへの道 その1 チーズプロフェッショナルになるために必要な勉強の全体像を把握する。 日本におけるチーズ資格の最高峰チーズプロフェッショナルを取得するためには、NPO法人チーズプロフェッショナル協会が出版するチーズプロフェッショナルの […]
2023年12月21日 / 最終更新日時 : 2023年12月25日 hiromota 試験用コンテンツ チーズプロフェッシャナルへの道 番外編 チーズとの出会いの原点とその後 現在は、チーズと一生付き合って行く覚悟を決めているふぉるまじ男ですが、最初にチーズと出会った子供の頃はチーズが大嫌い。それがどのように現在のように変化をしていったのか。あの時のチーズと […]
2023年12月10日 / 最終更新日時 : 2023年12月25日 hiromota チーズプロフェッショナル受験記 チーズプロフェッシャナルへの道 その０ 日本のチーズに関する資格の最高峰「チーズプロフェッショナル」を目指してみた 還暦を目前にしてチーズプロフェッショナル資格取得を目指しています。 2023年の3月から本格的に勉強を始め、7月に行われた1次試験を首尾よ […]
2023年4月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月26日 hiromota 試験用コンテンツ チーズプロフェッシャナルへの道 用語集 チーズプロフェッショナルになるために必要な用語を、各項目ごとに集めてみました。 チーズプロフェッショナルになるためには、覚えるべき単語があります。それは発祥の歴史から製造上の化学的な内容、さらには各国の地域名に至るま […]
