2025年4月7日 / 最終更新日時 : 2025年4月7日 hiromota チーズとお酒のマッチング 日本版エポワス！ 強烈な個性の 北海道産「酒ウォッシュチーズ」 世界でも有名なクセチーズと言えばフランスのウォッシュチーズの代表格エポワス。そのエポワスにも匹敵する個性的な日本製チーズと出会ってしまいました。 日本ならではの日本酒を用いた「酒ウォッシュチーズ」。このユニークなチ […]
2025年3月31日 / 最終更新日時 : 2025年3月31日 hiromota チーズとお酒のマッチング 偉大なるフランス ハードチーズの代表 コンテ（Comté） フランスのハードチーズと言えばコンテ（Comté）。コンテと言えば、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノと双璧をなす世界を代表するハードチーズの一つです。 コンテはフランス東部のフランシュ=コンテ地方で作られ、熟成 […]
